李念原想了想问“去年熬的秃黄油你这可是还有剩”
秦厨娘摸着眼泪点点头。
“蟹是本性寒凉,尤其是蟹黄乃大寒之物,小姐如今有孕在身,吃不得,奴婢又怕小姐想,就存到了地窖里头,平日都不用。”
李念原哈哈笑着对珍珍说“珍丫头没口福,可是要便宜我了哟那就滚水下面,再拌上秃黄油后赶紧送来,老爷我能吃三大海碗,再弄一道肴肉,啊,对了,这儿用的是山西醋还是镇江醋哪这肴肉一定得用镇江醋才好吃。”
秦厨娘说“老爷您忘啦,奴婢来京城的时候您不是让我们带了一箱的镇江醋来吗,到现在都没用完呢。”
宋厨娘在旁说“老爷,那奴婢就去蒸一屉三丁包,再一屉千层油糕吧。”
李念原拍着手道“好好好,老爷我可是想死你们的手艺了。”
两位厨娘速速去了,不过一刻钟,热腾腾的秃黄油拌面,外加两屉点心就送到桌上。
珍珍先前才吃过荷花宴,一闻这味就又饿了,实在是秃黄油的味道太过诱人,秦厨娘端着碗从她眼前经过,她的眼睛不由自主地就跟着她手里的碗跑。
这两位厨娘同徐承志也熟得很,毕竟老徐在李家少说也蹭了二十年的饭了,给李念原做的时候她们也会给徐承志也做一份。
徐承志瞧着珍珍的可怜劲,说“我也不是很饿,我这份就给珍丫头吃吧。”
李念原把筷子往他手里一塞。
“老徐,吃你的去吧,丫头有身子可得好好忌口,这蟹粉啊,尤其碰不得。”
珍珍摸着肚子苦笑了笑。
“是啊,徐爷爷,您吃吧。我我看看就好。”
阿灵阿心疼媳妇,夹了个三丁包子给她。
“你吃个包子解解馋吧。”
珍珍眼泪汪汪地啃着包子,眼睛却始终盯着那碗秃黄油拌面。毕竟作为一个爱蟹人士,有蟹黄在跟前,别的食物那都是黯然失色的。
秦厨娘笑笑说“奴婢都不知小姐是这样爱吃蟹的,小姐不妨早些同奴婢说,奴婢会做素蟹粉,用它来拌面吃着也就略逊秃黄油几分。”
珍珍睁大她那对杏眼,对啊,她怎么把还有素蟹粉这事给忘了她在前世的现代也吃过素蟹粉,大多都做得马马虎虎,顶多看着像,味道相去甚远。
“你真能做得好”
李念原吃掉半碗面,心满意足地抹掉嘴唇上沾着的蟹油,说“什么真的,难道还能有假我家出来的厨娘,那做得素蟹粉足以以假乱真”
秦厨娘道“小姐,这素蟹粉的主料是胡萝卜和土豆,它两一个学蟹黄一个学蟹膏,可是像”
珍珍点点头,确实很像。
秦厨娘说“再用姜末、镇江醋和黄酒来调味,足可以假乱真。唯一的缺憾就是口感比真的蟹粉要差些。”
对珍珍来说,现在有总比没有的强。秦厨娘于是退到厨房去又