他说着，从冰水中捞出冷却好的鸡肉泥，放到一旁准备好的盘子中，然后拿起筷子，准备将鸡肉泥摆成“雪花”的形状。

“这最后一步，就看你自己的悟性了。”

南不易放下筷子，看着何雨柱说道，“记住我刚才教你的方法，用心去感受，相信你一定可以做好的。”

说完，他便走到一旁，静静地看着何雨柱操作。

何雨柱屏住呼吸，全神贯注地盯着盘子里的鸡肉泥，脑海中回想着师父刚才教他的方法，手中的筷子轻轻地移动着……

何雨柱手中的筷子仿佛化作了画笔，在盘中灵活地舞动。

他小心翼翼地将鸡肉泥捏成一片片薄如蝉翼的花瓣，再将花瓣巧妙地组合在一起，形成了一朵朵栩栩如生的雪花。

南不易在一旁静静地看着，眼神中充满了赞赏。

他看得出来，何雨柱很有天分，一点就通，而且心思细腻，做出来的“雪花”形态逼真，甚至比他做的还要精美。

不一会儿，一盘“雪花鸡淖”便完成了。

晶莹剔透的鸡肉泥，被雕琢成精致的雪花形状，点缀着翠绿的葱花，宛如一件精美的艺术品，令人赏心悦目。

“不错，第一次做成这样，已经很不错了。”南不易点头赞许道。

“都是师父教得好。”何雨柱谦虚地说道。

“傻小子，你也不用妄自菲薄。”南不易摆了摆手。

“你天生就对烹饪有着敏锐的直觉和悟性，我只是将我所知倾囊相授，最终能走到哪一步，还得靠你自己。”

南不易顿了顿，接着说道：“再过三个月，就是四九城名优小吃评选了，我打算让你代表峨嵋酒家去参赛。”

“啊？”何雨柱先是一愣，随后连忙摆手，“师父，这怎么行呢？您才是峨嵋酒家的……”

“我已经报名成为这次大赛的评委了，所以……”

南不易意味深长地拍了拍何雨柱的肩膀，“这次比赛，就看你的了。”

“评委？”何雨柱惊讶地睁大了眼睛，他没想到师父竟然会是这次比赛的评委。

“没错，所以我才更应该避嫌，不能亲自参赛。”南不易语重心长地说道，“柱子，我知道你担心什么，但是你要相