煎至微黄，加些葱段、姜片，又沿锅倒了一勺黄酒用来去腥，待酒挥发的差不多了，就倒入开水。
这次因为是两份菜一起做鱼汤，沈钰特意多放些水，大火煮开后，撇去浮沫，就盖上盖子小火炖了起来。
此时已过了晌午时分，雨下得愈发大了。
周大郎收拾好鱼后，就打算去店铺做事，没想到走到店铺小门，停住了脚，又拐了回来。
沈钰坐在那里守着汤锅，看到周大郎回来，笑道：“怎么，是要学了做给崔娘子和小宝吃吗，这汤还要煮一会儿，没那么快开始炒酸菜的。”
周大郎脸色古怪，尴尬地道：“不是，是大娘子不让我进店铺。”
“说那两位女客不许男子进去，我偷眼看了下，店铺里已经没有别的客人了，只有先前那两位女客。”
沈钰“哦”了一声，见怪不怪地道：“有钱人家规矩多，你在这边学着做鱼好了，反正也没别的客人。”
正说着，玉桃也撑了伞过来了，到了灶间门口，把伞放好嗅了嗅道：“好香啊，姐姐又做水煮鱼吗？”
沈钰笑道：“一条做辣味的水煮鱼，另一条给做酸菜鱼，不加茱萸油，吃的时候你就不会辣了。”
玉桃有点不好意思地道：“其实也不是太辣，只是我没这样吃过，吃得满头汗，粘腻腻觉得怪难受的。”
沈钰笑道：“有人吃得辣，有人就吃不得，不用强求。”
“左右咱们这是食店，难道自己想吃什么还做不得主？不用忍着，按喜欢的口味吃就好。”
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