，不行的话，再去铺子里定吧。今日才是初四，我一会准备好今日的面和花饼，就开始做，个头小到午间就能做好，做好了，让您过来看。” 范掌柜想了想，对陆厨说：“今日的花饼你帮着沈姑娘做，让她腾出手来先做个花糕看看。若是不行，可以早点去定，时间宽裕，铺子里也能做得用心些。” 陆厨应了，又给沈钰描述了下花糕的样子和口味，就帮着去做五福花饼了。 后厨里不缺蜜饯果仁，素油、面粉、雪花糖粉都是现成的。 沈钰拿过存在一旁的干老面引子，掰碎一块用温水泡开，倒入面粉、适量的雪花糖粉，揉成柔软的面团，盖上块布巾放在炉边温暖处。就去做当日所需的银丝面了。 做好银丝面，就开始准备做花糕了。 在帮厨的刘娘子那里拿了些老菠菜叶子和小个甜菜根。 菠菜用水焯烫了，用石臼捣碎，拧出墨绿的菠菜汁来。 甜菜根切碎，也用石臼加少量的水捣出黑红的汁水。 准备好了了这些，面也差不多发好了。 陆厨描述的花糕，是一层一层的做成带花边的圆饼，每层中间夹着蜜枣、莲子、核桃、松仁等果仁。叠至五六层就是一盘很体面好看的花糕了。做好造型放到蒸锅里蒸熟。蒸好的花糕香甜松软，离老远就能闻到香甜的气息。 沈钰问过陆厨，是否可以做别的造型，可否做成带颜色的。 陆厨摸了摸圆下巴，鼓励沈钰道：“花糕没有规定一定要做成什么样子，但一般的花糕都差不多这样的造型，如果能做出更别致好看的，那就更好了。” “花糕在供佛之前会摆在一起，让大家选出做得最出彩的一个，摆放到佛座正前方的供桌上，其余的则只能依次摆放侧边的供桌上了。能被摆在正中，那送这个花糕的主人家也会觉得特别有面子，有福气。而能被供在佛座正中，会承载更多的福祉，也都是大家争着抢着想要分到的花糕。” 沈钰心中明了，笑着应了，就去做了。 一番忙碌，花糕上了蒸笼。 还没有出锅，一股子香甜的味道就飘了出来。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 让来传菜的伙计们边干着手上的活，边探头探脑的，有那按捺不住的，直接跑到灶边想看看在蒸啥？被陆厨一通笑骂赶了出去。 因为是试做的，所以花糕个头不大，是个迷你版，但也有八寸汤盘的大小了。 大火上汽后蒸了一柱香的功夫，就可以出锅了。 熄了火，又略闷了闷，才揭开蒸笼，用布垫手把细竹蒸箅连着花糕一起端了出来。 因已过了午间，客人都已散席，外面没什么事要忙，等热气散尽，众人都围拢过来。刘五也忙将范掌柜请了过来。 细竹蒸箅上摆着一盘造型别致，散发着阵阵香甜之气的花糕。 花糕

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