“啊,你认错了, 那人没怎么你吧不会来找你麻烦吧”马琴不可思议, “这厂子里,还能有这样的人啊听说那食品厂子里的人都可有钱了,根本饿不着。”
“没, 那人虽然冷了点,也没怎么我,给我整的怪不好意思的。”苏瑜皱着眉叹气, 今天这都什么事儿。
“哎, 不过这人呐, 就跟那庄稼似得, 同批种下去的, 还有长得好长得不好的。这人不也一样吗”良莠不齐的事情,在哪儿都屡见不鲜。甚至有些人的坏, 让人根本都无法想象。
回到家的时候, 时间已经不早, 苏瑜估摸着很快几个孩子就该放学回家了。
顾北舟的手结了痂, 今天就也跟着一起去上学了,所以这会儿家里就苏瑜一个人。
她坐那歇了会儿,才开始做晚饭。
今天生意开门红,苏瑜提了块肉回来,打算给孩子们做个铁锅焖面吃吃。
和了一块手感较硬的面先醒着,然后肉洗净切块备用。
除了葱姜蒜之外,又摘了点嫩豆角和青椒,翻了两个去年存下来的土豆,又拔了一颗长得比包菜更圆的小莲花菜。
都分别洗干净切好之后,锅里倒油。
这个时候的猪肉多数是不需要先用热水过一遍的,猪肉的腥味也没有那么重。
等油温差不多,把肉丢进去翻炒至变色、猪油沁出,再加入葱姜蒜一起翻炒。
然后倒入酱油,加青椒、豆角、土豆等一起进入翻炒,然后加盐,加水没过菜,盖盖子炖煮一会儿。
趁着这个空隙,把面擀开切条备用。
这时候把切成细条的莲花菜均匀地铺洒在锅里的菜上,然后把面条均匀地铺开在锅里。
注意汤不能没过面条,面会烂,也不能太少,会糊。
之后盖盖焖个十几分钟,等汤汁收的差不多,揭开盖子,把锅里的面和菜翻搅均匀就好了。
这样做出来的焖面,面条不湿不干,肉菜的味道均匀地沾在每一根面条上,跟蔬菜混合。豆角和土豆的味道完美的融合在一起,铁锅煮出来的土豆还有些沙软的口感,莲花菜沾上了肉的味道后瞬间成了蔬菜里的王者。
一碗面里有主食有蔬菜,吃完绝对让人味蕾和肠胃都感到满足。
苏瑜闻着锅里溢出来的那种香味,觉得自己口水都要下来了。
这种味道,才是属于焖面的味道啊
土灶铁锅炖煮出来的味道,跟普通的锅出来的就是有种说不出来的不和谐感。很多店里的焖面,甚至连步骤和选材都不同了,那味道就又差了很多。
而且面条还是这种手工擀的面更