，说道：“今天我们文化部联合美食协会一同召开这一次的新书发布会，是为了庆祝这一个历史性的时刻！”

“大家可能还不知道，这一本即将面世的烹饪指南书籍的意义是什么，当初烹饪被做为一项职业技能开展以后，无数的从业者尝试着改变了原始的烹饪方法，进行改良和创新，而做为基础烹饪技能火候掌控是一项非常重要，掌握起来却非常难的基础技能。”

“而此时，我们通过对于火候掌控技能操作的具体划分和细节处理的方法总结，可以系统的将这一项基础烹饪操作，变得更加容易被掌握和使用。”

“可以说这一份烹饪指南的面世，直接改变了传统的烹饪教学理念，让烹饪操作火候技能的使用进入一个全新的学习和教学领域！”

(本章完)

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