谢珣本来不饿,被她这么一说也有点饿了,点点头“我与你同去吧。”
姜舒窈已经起身了,闻言诧异地回头看他。
谢珣背着手走来“屋内有些憋闷,我出去透透气。”
“哦。”姜舒窈点头,两人一前一后出了门。
她以为谢珣只是想去院子里站会儿透气,没想到他一路跟着她进了厨房。
她一项话多,放下灯笼,顺口搭话道“不是说君子远庖厨吗”
谢珣跟着她走进来“君子远庖厨这句话出自礼记玉藻,君子远庖厨,凡有血气之类弗身践也。意思是凡有血气的东西都不要亲手去杀它们,故远庖厨,仁之至也,和厨房没什么关系。”
“哦,这样啊。”姜舒窈居然认真听了,一副“学到了”的样子。
然后她抱臂看着灶台发愁,脸上神色有些滑稽“我不会烧火”
她正打算出去叫人,却没想到谢珣直接蹲下拿起了火石,“嚓”地一声擦火点柴,动作利落流畅,看得姜舒窈目瞪口呆。
“你怎么会这个”
谢珣轻飘飘看她一眼“我曾外出游历过,总不能随时带着小厮吧。”不是说痴恋他吗这个都不知道。
姜舒窈被他这个眼神看得莫名其妙,也懒得同他计较,往锅里掺两勺水,盖上盖子待水开。
接着转身寻菜心洗净,切葱,又将香菇切丁,待火开后丢入香菇丁和面条,煮了一会儿,再放入菜心滚水烫一下,用碗盛出。
浇上酱油、香醋,洒上葱花,姜舒窈又从另一个小锅里舀出两勺臊子放在面上。
“勉强算是卤肉面吧。”她道。
两人也不回书房了,就近到东厢房用餐。
这碗面做得实在是简单,但做宵夜却是十分合适。面汤清爽,因放了香菇丁而有着素淡的鲜味,咸香中混着淡淡的葱花味,味道清淡却不寡淡。
臊子是姜舒窈下午做的,本来打算吃卤肉饭,最后晚上请安回来也没吃成。
卤肉用的肥瘦相间的五花肉,切成小丁丢入锅中煸出亮油,再下入大料,细炖慢熬,最后放入冰糖镀上糖色。把握好火候,卤肉丁烧得只有红色,没有焦黑,每一颗都裹上了棕红色的酱汁。
卤肉被面汤熏热,稍作搅拌,清淡的面汤不至于破坏臊子原本的味道。
谢珣挑起一筷子混着卤肉的面条。
面条鲜滑滚烫,保留了面条原本清爽的滋味。
卤肉臊子肥瘦混杂,肥肉香酥软糯,瘦肉久炖不柴,卤汁收得浓,很好地浸透进了肉丁里,酥烂的卤肉味道浓郁,酱香十足,肥而不腻,一抿便化。
配上青翠的菜心,更是进一步去掉了卤肉的油腻,让这顿明明有着荤腥的夜宵只剩鲜香清爽和温暖熨帖。
他很喜欢卤肉,三下五除二就把卤肉吃光了,姜舒窈本想问他要不要再去小厨房添一勺臊子,见他安静不语、斯文进食,寻思