恒指在8月15至17日3个交易日内，急跌逾2000点。为稳定港股，内地再次出招，8月20日适时推出 “港股直通车”政策，港股绝处逢生，当日恒指即反弹1208点，当周反弹2535点，一举收回失地。

这一波行情抓住，周一早上，我和宁宁来到港市公司，刘慈在办公室等着我们。见到我进来，说“陈老大，宁宁，你们来了。”

“快开市了，你汇报一下情况。”

刘慈“我们为了这次行动，在八个平台，每个平台开了50个账号。等你发号施令。”

“我们马上按计划开始布置下去。看看从今明两天全部购入，我们就看周三。”

刘慈“好的，我马上布置，你俩在我办公室休息，我订了餐厅，中午一起吃大餐。”

宁宁笑笑说“好的，你先忙。”

通过一系列操作，上午都完成四分之一，估计是这两天内可以完成下单，主要是不能引起太多波动。期货和股市不一样，尽量隐藏起来。

富临饭店吃阿一鲍鱼，这个是好吃，但是要找对地方，我点了不少菜。珊瑚鸽蛋龙虾球，虫草花翡翠炒螺片，阿一炒饭，阿一鲍鱼，燕窝舒芙蕾，陈皮咕咾肉，清蒸东星斑，螺头海中宝。

告诉宁宁这个汤好喝，螺头海中宝，粤菜肯定要饮汤，这一盅看着不大，塞满海货山珍——海参、螺肉、鸡脚、海中宝……就是潮汕说的花胶。汤色澄澈，味道清鲜，全不是厚重的口感，也过于大补了，喝下感觉我在坐月子。

清蒸瓜子斑，我选通身红色的瓜子斑，从头红到尾。吃瓜子斑不必追求身型，一斤二两左右已足够。

阿一鲍鱼，干鲍的重量已不到鲜鲍的十分之一，味道也高度浓缩；鲍鱼发好，用高汤先煲再焗，反复两日，最后用鲍汁煮几个钟头，上桌切开，紧致弹嫩，中心最厚的部分有凝胶年糕一般的口感。

陈皮咕咾肉，咕咾肉这个菜，也是一家一版。富临饭店用的是大片的精瘦梅头肉，脆皮够薄挂浆均匀，入口有醋酸的呛，还有老陈皮的香气。吃了还想点一个。

珊瑚鸽蛋龙虾球，虾是大龙虾，蛋是鸽子蛋，虾膏虾子加蛋白滑炒成浇头，就是红色「珊瑚」，比较清淡的炒法，突出虾肉的嫩滑。

虫草花翡翠炒螺片，鲍鱼龙虾之类的大菜豪迈，小炒也做得精细，炒螺片的蒜苔，每一根都剥除最外层的皮，入口完全没有纤维感，宁宁夹一筷都要问：\"为什么这么脆？\"

阿一炒饭，关于这锅炒饭，可以溯至1974年，富临开业之初生意惨淡，一哥四处跑银行贷款，某天回到店里，后厨已经打烊，一哥只得自己开火炒一份炒饭，结果竟觉非常